Kudde van Anloo

Vlees Kudde van Anloo zeer in trek

De klanten van Landwinkel De Grazerij in Annen (Drenthe) komen van heinde en verre om heerlijk vlees van Schotse Hooglanders te kopen. "We hebben klanten uit ons dorp maar ook uit Emmen, Groningen en Assen", vertelt Petra Bouwman van De Grazerij trots. Haar man Bert waakt over de kudde die inmiddels uit zo'n 300 Schotse Hooglandrunderen bestaat en onder meer rond de Drentse Aa grazen. Ze houden daar de prachtige natuur in stand.

De Schotse Hooglanders leven op grote percelen en eten wat de natuur hen biedt. Hierdoor hebben ze een gevarieerd voedselpatroon en veel beweging. Dit goede, natuurlijke leven zie je terug in het vlees. Het vlees is donkerrood van kleur en vol van smaak. "Onze klanten zijn op zoek naar een lekker stukje vlees, van dieren die een goed leven gehad hebben. Wij vinden het leuk als mensen meer willen weten over onze kudde en vertellen er dan ook graag over."

De Kudde van Anloo onderhoudt gedurende het hele jaar de natuur. Ze scharrelen hun eigen kostje bij elkaar. Vanaf april bestaat dit uit heerlijke, groene grassen, in het najaar groeit het gras minder snel. Dan stappen ze langzamerhand over op twijgjes en besjes. Hierdoor wisselt de samenstelling van hun voedsel gedurende het seizoen. "In de winter wordt het nog schraler", vertelt Petra Bouman. "Dan eten ze al het eetbare dat nog over is. De natuur schoont hier mooi van op. Gevolg van deze manier van natuurbeheer is dat hierdoor een mooi, gevarieerd landschap ontstaat. Dat trekt weer vogels en andere dieren aan."

Door de wisseling van samenstelling van hun voedsel, rijke en schralere perioden, groeit de Schotse Hooglander op geheel eigen tempo. Een aantal dieren wordt geslacht, zodat dit vlees in Landwinkel De Grazerij verkocht kan worden. Deze dieren worden pas geslacht als ze ongeveer vier jaar oud zijn.

Behalve vlees van de Schotse Hooglanders verkopen Petra en Bert biologische zuivel van de Drentse Aa (www.drentseaazuivel.nl), eieren, meel van de Molen van Mulder Pot (www.molenmulderpot.com), jams, chutneys en andere lekkernijen en snuisterijen. Een gezellige winkel om lekker rond te snuffelen.


Openingstijden Landwinkel De Grazerij
Woensdag 18.00 tot 19.30 uur
Vrijdag en zaterdag 10.00 tot 17.00 uur

www.kuddevananloo.nl

foto's: Jaap Menses