Samen koken, delen en genieten met HvD Originals Catering

Naober is altijd op zoek naar leuke en vooral ook nuttige samenwerkingen. Mensen uit de streek die iets bijzonders doen, mooie verhalen hebben of ons kunnen inspireren met hun kennis en ideeën. In Suzan Hannink en Eric van Det vonden we een mooie aanvulling op het gebied van koken en recepten. De komende tijd laten zij ons kennismaken met nieuwe recepten, bijzondere bereidingen en ingrediënten van dichtbij.

Liefde voor koken en gastvrijheid

De liefde voor koken en gastvrijheid zat er bij Suzan en Eric al vroeg in. Eric deed jarenlang ervaring op in de horeca en catering en had eerder een eigen restaurant en cateringbedrijf. Suzan heeft altijd een passie voor koken gehad en voelde zich van jongs af aan aangetrokken tot de horeca. Toen de twee een relatie kregen, kwamen die interesses samen. Ze besloten hun kennis en ervaring te bundelen en samen verder te gaan.

Zo ontstond Hannink & van Det Originals Catering, kortweg HvD Originals Catering. Wat begon als een idee groeide uit tot een bedrijf waarin hun gezamenlijke liefde voor koken, gastvrijheid en mooie producten iedere dag samenkomt.

Vanuit hun voorbereidingskeuken in Enschede verzorgen Suzan en Eric catering, barbecue en workshops. Vooral in Twente en de Achterhoek, maar ook daarbuiten en in de Duitse grensstreek. Van een barbecue in de achtertuin tot een bruiloft, bedrijfsfeest of teamdag. De invulling verschilt, maar de basis blijft hetzelfde: goed eten begint met goede producten, aandacht en zoveel mogelijk zelf maken.

De barbecue speelt daarbij een belangrijke rol. HvD werkt graag met pure producten en maakt sauzen, marinades en andere bereidingen zelf. Daarbij zoeken Suzan en Eric graag de samenwerking met ondernemers uit de streek.

Wat de streek te bieden heeft

Die liefde voor lokale producten begint zelfs in hun eigen tuin. Daar groeien verse kruiden die hun weg vinden naar sauzen, marinades en Grill Oils. Ook de appels uit de eigen appelboom worden gebruikt in gerechten.

Als gezin trekken Suzan en Eric er graag op uit. Met de seizoenen mee, op zoek naar wat de natuur in de omgeving te bieden heeft. Bramen, vlierbessen, hazelnoten en andere producten uit de streek vinden zo hun weg naar de keuken.

Ook voor andere ingrediënten kijken ze graag dichtbij huis. Brood van de lokale bakker, vlees van de slager en hert en wild van de hertenboer. „Er is zo veel moois in de regio en we komen steeds weer nieuwe producten tegen.”

Samen aan tafel

Persoonlijk, ambachtelijk, vers, lokaal en maatwerk. Dat zijn woorden die goed passen bij de manier waarop Suzan en Eric werken. Maar misschien nog belangrijker is wat er om het eten heen gebeurt: mensen samenbrengen, samen eten en genieten van een goed moment.

Dat gevoel van samenzijn en noaberschap sluit mooi aan bij Naober. Want goed eten smaakt nu eenmaal nóg beter als je het met anderen kunt delen.

Een bekende samenwerking

HvD en Naober zijn dan ook geen onbekenden van elkaar. Eric deelde eerder al verschillende keren zijn BBQ-recepten in het magazine en de nieuwsbrief. In 2022 werd de samenwerking uitgebreid met Met noabers de boer op. Tijdens deze dagen verzorgde HvD een driegangendiner met ingrediënten van regionale producenten die aan de activiteiten deelnamen.

Ook nu zoeken we elkaar weer op. Suzan en Eric delen hun liefde voor koken en producten uit de streek graag met de lezers van Naober.

Nieuwe recepten uit de keuken van HvD

De komende nieuwsbrieven staat daarom regelmatig een recept van Suzan en Eric op het menu. Recepten voor de barbecue, maar zeker ook voor de eigen keuken. Soms een bekende klassieker met een HvD-twist, soms een verrassende bereiding.

Steeds met aandacht voor goede ingrediënten, het seizoen en waar mogelijk producten uit de streek.

Zo brengen we samen iets nieuws op tafel. En daar zijn we bij Naober natuurlijk altijd voor te porren.

Het eerste recept van Suzan en Eric staat inmiddels al voor je klaar. Benieuwd wat zij als eerste met ons delen? Lees hier het recept en laat je inspireren door de smaken van het seizoen.

Benieuwd naar meer van Suzan en Eric, hun catering en de gerechten die zij maken? Neem dan eens een kijkje op de website van HvD Originals Catering.